越前の海を知り尽くした元漁師が奏でる海の幸料理
温もりと懐かしさを感じられる品々。
ぜひ「越前の味」を心ゆくまで御堪能ください

越前町のおいしい魚は冬だけではありません。
春はホタルイカやワカメ、5月過ぎるとサザエやアワビ、
秋には若狭かれいや甘海老など、越前の海はまさに海の幸の宝庫です。

春・夏・秋、それぞれ旬の味を堪能できます。
福井県産のコシヒカリと共に郷土の味覚をぜひお楽しみください。

ズワイガニの中でも、最高級品に格付けされる「越前がに」
解禁は11月7日から3月20日まで。
味覚の王様を本場で食べてみたい、美味しい食べ方を知りたい方は
ぜひみや本へ。

目の前の海で採れる新鮮なタグ付の越前かにの中から
身の詰まりや鮮度にこだわり、厳選・納得した蟹をお出ししています。

かに刺し、茹でかに、炙り焼きなど食べ方は色々。
炙り焼きの一番いい食べごろは「ぷくぷくしてきたら」という
優しいおもてなしについ笑顔に。
おいしい楽しいお食事をぜひ召し上がれ。

ご予約お待ちしています。